MAMA Restaurant อาหารอินเดีย ย่านสะพานหัน

ร้านอาหารอินเดีย ริมคลองโอ่งอ่าง ย่านสะพานหัน เปิดมาแล้ว กว่า 20 ปี การันตีความอร่อย ความสะอาด เมนูหลากหลาย ตามแบบฉบับอินเดียแท้ ๆ วันนี้ เราจะพาทุกคน มารู้จักกับอาหารอินเดียให้มากขึ้น รับรองว่า เห็นแล้ว อยากมาทานกันแน่นอน

จุดเริ่มต้น MAMA Restaurant

เรามาดู จุดเริ่มต้น ของร้านอาหารกันค่ะ ซึ่งระหว่างการท่องเที่ยว ที่ผ่านมา มาม่า ( บัลบีร์ ซิงห์ ) ได้ตกหลุมรักประเทศไทย และด้วยก้าวแห่งศรัทธา เขาจึงย้าย มาอยู่ที่นี่ มาม่าชอบในความวิถี ความเร่งรีบ ที่ลิตเติ้ลอินเดีย ซึ่งตลาด และร้านค้าต่าง ๆ เต็มไปด้วย ชาวอินเดีย ชาวไทย และนักท่องเที่ยวต่างชาติ

ไม่นานจากนั้น ประตูร้านอาหารมาม่า ก็เปิดออก เพื่อนำอาหารเหนืออินเดีย ต้นตำรับของครอบครัว มาเสริฟที่โต๊ะของคุณ มาฟังเพลงอินเดีย ดื่มด่ำกับบรรยากาศ กลิ่นอาย และรสชาติอาหาร แบบครอบครัว ทั้งหมดนี้ เป็นประสบการณ์ ที่ยากจะลืมเลือน เรากล้ายืนยัน

ร้านอาหารมาม่า ตั้งอยู่ริมคลองโอ่งอ่าง ย่านพาหุรัด เป็นพื้นที่ ๆ ได้รับการปรับปรุงใหม่ เรียกว่า ลิตเติ้ลอินเดีย

ประวัติของ ร้านอาหารมาม่า

จากจุดเริ่มต้น ที่ว่า การเดินทาง และการทำอาหาร ที่บ้าน คือหัวใจ ของการทำอาหาร ต้นกำเนิด จากประเทศอินเดีย ทางภาคเหนือ อาหารปัญจาบ จึงเป็นส่วนหนึ่ง ของร้านเรา

14 ปี ที่ม่าม่า อาศัยอยู่ที่ กรุงดูไบ ทำอาหารเองที่บ้าน ให้กับตนเอง และเพื่อนร่วมงาน ในระหว่างนั้น ความชอบในการทำอาหาร ก็ทวีคูณ มาม่าทดสอบวิธี การทำอาหารที่หลากหลาย เพื่อให้รสชาติอาหาร ที่คงความเป็นต้นตำรับ และความเป็นพื้นเมือง แบบดั้งเดิม

หลังจากเดินทาง มาประเทศไทย หลายครั้ง กรุงเทพดูเหมือน เป็นการผจญภัย ที่ตื่นเต้น มาม่าได้เดินทางทั่วเอเชีย เพื่อเริ่มต้นกับหลาย ๆ สิ่ง ซึ่งบางครั้ง มันก็ไม่ง่าย มาม่าตัดสินใจ ประกอบอาชีพเสริม แต่ความรักในการทำอาหารของเขา ยังคงอยู่

จากนั้น 5 ปี มาม่า ตัดสินใจ ครั้งใหญ่อีกครั้ง และประตูแห่งโอกาส ก็เปิดขึ้น สำหรับร้านอาหารอินเดียของมาม่า ในย่านพาหุรัด และเมื่อจับคู่ กับเชฟจากอินเดีย ก็ยิ่งเป็นความลงตัว ที่เพิ่มขึ้น พวกเขาทำงานกัน ในครัว เพื่อเฟ้นหาเมนูใหม่ ๆ และปรับสูตรอาหาร ที่มีอยู่ทั้งหมด

กว่า 20 ปี ร้านอาหารมาม่า ได้ให้บริการอาหารอินเดียภาคเหนือ แบบดั้งเดิม ผสมกลิ่นอายปัญจาบ นอกจากนี้ ยังเพิ่มความพิเศษ ให้กับอาหารทุกจาน สำหรับลูกค้าทุกคน ที่เข้ามาเยี่ยมบ้านของเรา มาม่ามุ่งมั่น ที่จะส่งมอบประสบการณ์ที่แท้จริง ผ่านอาหารทุกจาน รับประกันคุณภาพ และส่วนผสมที่ดี ที่สุดสำหรับทุกคน

นอกจากนี้ ร้านยังตั้งอยู่ริมคลองโอ่งอ่างอีกด้วย เรามาดูประวัติคลองโอ่งอ่างกันค่ะ

ประวัติของคลองโอ่งอ่าง เมื่อปี พ.ศ. 2328 ได้มีการขุดคลองเล็ก ๆ เพื่อเปิดพื้นที่การค้า โดยเป็นย่าน ที่มีชื่อเสียงด้านการค้าขาย เครื่องปั้นดินเผามอญ และจีนในประเทศไทย เมื่อเวลาผ่านไป พื้นที่ดังกล่าว เต็มไปด้วยชาวต่างชาติ ที่ต้องการทำมาค้าขาย ประเทศไทยพัฒนามากขึ้น คลอง และสะพานต่าง ๆ ก็เริ่มเปลี่ยนไป

ในปี 2562 ที่แห่งนี้ ได้กลายเป็นตลาดกลางคืน และย่านศิลปะที่มีเสน่ห์

ปัจจุบัน ในช่วงเย็น และวันหยุดสุดสัปดาห์ ริมคลองเต็มไปด้วยพ่อค้าแม่ค้า ผู้คน และร้านอาหารต่าง ๆ ก็ได้เปิดประตู ต้อนรับผู้เยี่ยมเยือน ผ่านการนำเสนอวัฒนธรรมทางอาหาร ที่หลากหลาย ให้กับผู้คนจำนวนมากจากทุกสารทิศ

ร้านอาหารมาม่าตั้งริมคลองโองอ่างย่านพาหุรัด บนพื้นที่ปรับปรุงใหม่ที่เรียกว่าลิตเติ้ลอินเดีย

ร้านอาหารมาม่า เปิดให้บริการสำหรับทุกคน ขอเชิญชวนท่าน มาสัมผัสกับอาหารอินเดียต้นตำรับ ในสถานที่ ที่ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน แม้ว่าคุณจะไม่ทานในร้าน ให้ลองชิมอาหารริมทาง ต้นตำรับยอดนิยมของเรา เช่น Pani Puri, Momo's หรือ Pav Bhaji ของเรา เรารับประกันว่า คุณจะกลับมาอีกแน่นอน

สำหรับเมนู ที่ทานวันนี้

• Pani Puri (ปานิ ปูริ) มาเป็นก้อนกลมๆ น่ารักดีค่ะ มีสองน้ำจิ้มเทราดลงไป แต่เราว่าเอาผสมน้ำแกงก็อร่อยนะ

• Prawn Masala (แกงกุ้งมาซาล่า) อร่อยๆ หอมเครื่องเทศ แต่ส่วนตัวเราติดรสชาติแบบไทยๆ เลยคิดว่าถ้าเผ็ดอีกนิดจะปังมาก จิ้มทานกับนานคือดีย์เลย

• Butter Naan (แป้งนานเนย) เอามาทานกับแกง อร่อยดีค่ะ หรือกินเปล่าๆ ก็เพลินอยู่นะ

• Iced Masala Tea (ชามาซาล่าเย็น) กลิ่นออกไปทางเครื่องเทศค่ะ นึกถึงขมิ้นเลย แต่ไม่ฉุนมาก คนชอบสมุนไพรน่าจะชอบค่ะ ฟีลโกลเด้นลาเต้ แต่บางกว่าค่ะ

ที่ลองทาน ก็ประมาณนี้ค่ะ ใครอยากลองมาทาน แวะมาได้เลยน้า หรือถ้ามาวันหยุดเสาร์ - อาทิตย์ ก็แวะมาเดินเล่น ที่คลองโอ่งอ่างต่อได้เลยค่ะ

MAMA Restauarant

ที่ตั้ง 436 ถนนจักรเพชร แขวงวังบูรพาภิรมย์ เขตพระนคร กรุงเทพฯ

โทร 02 623 336

เปิดบริการ ทุกวัน 10.00 - 22.00 น.

การเดินทาง สามารถมาลงที่ MRT สามยอด